L'huile d'olive que nous vous proposons est une huile extra-vierge faite à partir d'olives100% siciliennes par un producteur situé à Valderice près de Trapani et du magnifique village perché d'Erice. Ce dernier exerce en parallèle une activité de bed & breakfast pour les touristes curieux d'en savoir plus sur le procédé de fabrication d'une huile entièrement traditionnelle. C'est donc au cours d'un voyage en famille que nous avons été à la rencontre de Gabriele et Yolanda qui nous ont chaleureusement accueilli et présenté leur atelier de fabrication.